Road to GEDOH（仮）

【遠征結果】
★初日
①サゴシ×1（55cm）←通りがかりの釣り人に戴きました。
②アコウ×1（15cm）
③アイゴ×2（12.5～13.5cm）
④アジ×13（11～14cm）
★二日目
⑤コイワシ×152
⑥カサゴ×1（8cm）⇒release

二日目の夜に無事帰宅。
夕食後、後始末開始。

①サゴシ

３枚に卸して、身は味醂干し、アラはアラ炊きに

味醂干しはこんな感じ

漬け汁にしっかり漬けて（２時間くらい）、胡麻を振りかけて干す。


これを焼いて食す。

味醂干しもアラ炊きも美味でした。

②アコウ，③アイゴ
内臓と鰓を外して、無難に煮付け

④アジ
一部は煮付け、一部は味醂干しに

味醂干しはこんな感じ

このサイズならゼイゴは除去しなくても大丈夫でした。

漬け汁が浸み易いので、漬け時間は短め、味は薄めがいいかも？

⑤コイワシ
流水で洗いながら、鱗を落とし、頭と内臓を外す。
これを150匹繰り返す。
これが一番たいへんでした。
いったん冷凍して、後日天ぷらに。

なんとか徹夜は免れたけど、夜通し捌いていました。


タクティクスエンジョイ(TACTICS ENJOY) 魚干し網　ＨＰ－３０
干し網はU字ファスナーをお勧めします。
我が家はI字タイプなので、食材の出し入れが難しいです。